近日,一个热搜引发网友热议——“宝妈因孩子吃了同学生日蛋糕发飙”。
网友投稿的截图显示,有家长在群里感谢琳琳(化名)妈妈给孩子们提供的美味蛋糕,然而另一位家长却表示很生气,认为不健康。
帖子里的对话中,当事人妈妈称,自己对儿子的饮食十分讲究,只给儿子偶尔吃动物奶油蛋糕,而且几乎不碰反式脂肪的食物。因为怕托班的油不干净,没让孩子上托班。这次得知儿子吃了同学的蛋糕给儿子实施了催吐,还是没能吐出来,于是让儿子生喝橄榄油、椰子油、亚麻籽油排毒……
记者了解到,不止这位妈妈,其实现在很多市民在购买蛋糕时也会优先选择动物奶油,认为更加健康。对此,长沙市中心医院全科医学科副主任护师张利娟介绍,目前市面上主要有动物奶油蛋糕和植物奶油蛋糕。动物奶油(淡奶油)是从新鲜牛奶中分离出脂肪的高浓度奶油,呈液状,无任何色素和化学稳定剂,营养价值介于全脂牛奶和黄油之间,对于人体比较天然健康。而植物奶油(人造奶油),其成分中没有一点奶制品成分,以植物脂肪和植物蛋白为主要成分,添加乳化剂、稳定剂、蛋白质、糖、食盐、色素、香精等辅料,经特殊工艺加工而成的,口感不好。并且,植物奶油含大量反式脂肪酸和饱和脂肪酸,以及含氢化油。其中含氢化油对身体危害较大,可以被人体吸收,但是不易代谢,会引发健康问题,对身体无益。
针对上述事件中当事人妈妈在孩子在外食用蛋糕后,在家利用椰子油、橄榄油等油类“排毒”的行为,张利娟对此表示,虽然橄榄油富含单不饱和脂肪酸、维生素E和酚类化合物,可预防心血管等慢性病;椰子油内含有丰富的饱和脂肪酸、月桂酸等营养物质,具有美容养颜、排毒、促进消化、杀菌、提高免疫力的作用。但长期、大量服用对身体无利,甚至会导致消化功能下降,腹泻,营养不良、过敏反应以及恶心呕吐等不良症状。
潇湘晨报记者梅玫